VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO: As uvas, são suavemente prensadas em cilindros sob pressão quebrando suavemente as suas películas e libertando o sumo. O mosto macerado na casca por cerca de uma semana em viníferas de aço inoxidável a uma temperatura de cerca de 28°C - 30°C (82° - 86°F). Terminada a fermentação alcoólica, o vinho passa também pela fermentação malolática, processo que diminui a acidez total e faz com que os vinhos pareçam mais redondos e cheios de sabor. O vinho é então envelhecido em grandes barricas de carvalho eslavo.
Ideal para ser servido entre 16ºC a 18ºC.