Elaborado pela vinícola Vallegre, uma empresa familiar, há cinco gerações produzindo vinhos do porto reconhecido por sua qualidade na região do Rio Douro, a principal região produtora de vinhos do porto, caracterizada por seu microclima quente e seco, além do solo de xisto, em Portugal chamado de "Lousa". A região oferece o terroir ideal para o completo crescimento e amadurecimento das uvas. No caso dos vinhos do porto, é feita, uma combinação de vinhos maturados por mais tempos, os quais adicionam complexidade, com vinhos mais jovens, responsáveis por trazer sabores de fruta fresca. A idade média dos vinhos que compõe o Ceremony Ruby é de 3/5 anos. 
É importante lembrar que o vinho do porto, apesar de ser forticado com aguardente, não deixa de ser um vinho. Por esse motivo, após aberto deve ser mantido na geladeira ou em uma adega, onde mantém suas características por 2 a 3 meses, dependendo do tempo de amadurecimento do vinho. Essa regra vale para o Porto Ruby, outras variedades podem durar até menos. Após esse período o vinho vai lentamente perdendo sua potência aromática. Ideal para ser servido a 10ºC.