Descrição do produto
As uvas da variedade Chardonnay da vinícola Pizzato eram inicialmente apenas destinadas aos seus espumante, mas uma parcela específica dos vinhedos desta uva chamou a atenção da vinícola, por seus baixos rendimentos naturais, dando origem a uvas diferenciadas, com elevada qualidade. Veio então a feliz ideia de se produzir um vinho branco não espumante com estas uvas, e o resultado mostrou-se surpreendente.

Assim nasceu o vinho brasileiro Fausto Chardonnay. Sua elegância, frescor vívido e toque mineral nos remetem de certa forma ao estilo dos Chardonnays da Borgonha. Ele demonstra o enorme potencial da Serra Gaúcha para que as variedades de uvas brancas deem origem a exemplares muito especiais.

Degustação
Cor: Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante; fino e elegante.
Aromas: Maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais.
Paladar: Vinho fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.

Harmonização
Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.

Dados técnicos:
Álcool (% vol.) : 13,2
Acidez total (g/l ác. tártico): 6,27
Açúcar residual (g/l): 1,8
pH: 3,33
Tempo de barril: sem passagem por barris de carvalho

Modo de Usar
Servir a uma temperatura entre 5°C e 8°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.