Nero Live Celebration Brut é jovem e descomplicado, perfeito para ser degustado em qualquer momento.
A elaboração do vinho base foi feita através de uma seleção final dos cachos; prensagem direta em atmosfera inerte; clarificação do mosto; inóculo de leveduras selecionadas saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura controlada (15º a 16ºc); assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Glera), estabilização tartárica e filtração.
Tomada de espuma (método charmat); inóculo de leveduras selecionadas; segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperaturas de 12ºc; maturação por 2 meses ocorrendo a autólise de leveduras; filtração e adição do licor de expedição, envase e rotulagem.
Ideal para ser servido entre 6ºC a 8ºC.